北京焖面哪家好吃？
说起这个焖面，那是真的绝！ 作为地地道道的北京人，我小时候夏天经常去天坛公园玩，那时候没有手机游戏，也没有电脑，孩子们几乎没有娱乐项目，能去就不错了。 天热得难受的时候，看到有卖冰棍儿和酸梅汤的，那真是幸福感爆棚。 不过最过瘾的还是吃这焖面，老北京讲究，吃前要“过堂”，就是先看看是什么菜什么饭，这样点起来才比较有“身份”。
我们这些孩子可管不了那么多，买一个碗，要二两芝麻酱，再来四五个黄瓜丝、芹菜段。自己调好味儿，拌成一碗清凉爽口的凉菜。这时候还觉得饿的话，就到旁边的“德源阁”买一根油条，就着咸菜丝儿，一顿简单的午餐就这么好了。
现在想起来，其实这顿午饭的搭配还是蛮合理的，面条提供充足的碳水化合物，小菜里丰富的维生素保证了足够的营养素，而清淡的口感和不长的消化时间，让肠胃不会有多大的负担。 这大概是我对“好滋味”最初的记忆吧。
后来慢慢的知道，这“德源阁”的面条是纯手工的，而且只在水沸后放一次盐，保证面条的口感筋道，并且有足够的入味儿。 后来生活条件好起来之后，人们对于饮食的要求也越来越高。
这家曾经让我欲罢不能的美食，竟然也沦落到“不好吃”的地步了。 我特意去问了一个在北京生活了多年的陕西朋友，他听说后，直笑我太幼稚。 “那是你吃的“假”焖面，真焖面就该这么吃……” 他把筷子伸向一个刚蒸好的白馒头，用手抓着一个刚出锅的热馒头，一口咬下去，满嘴的白馒头渣儿……（啊～～我的牙~） 再配上锅盔夹辣子，三勺醋，一勺辣椒油，那才是正宗陕西吃法儿呢！ 听完之后，我有点无言以对。 毕竟人家做了一辈子的大厨，比我懂怎么吃米饭的概率还是大一些的…… 从此这“德源阁”就成了我去天坛时的必去之地。
虽然味道已经大不如前，但是能在这里吃到过去的味道，也是一种别样的情怀吧。 你别说，在炎热夏季的午后，来这么一碗加了黄瓜丝儿的焖面，再吹一段儿《雪绒花》，那感觉真是美滋滋儿的~~