清炒百合的功效是什么？
百合对于我们的身体有着很好的滋润效果，并且可以缓解咽喉的疼痛，提高你的精力，避免处于不良的情绪中，降低你的胃火，缓解咳嗽的症状，那么要怎么吃百合呢？今天小编就来为大家讲解一下。
百合的营养价值
中医认为，百合性味甘、微寒，归心、肺经；具有养阴清热、滋补精血、清肺润燥、利湿消积、止血止咳的功效；适用于肺阴虚所致的嗽嗽、咳嗽、咯血、痰中带血、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。
1、润肺止咳
百合味甘，性微寒。归心、肺经；具有养阴润肺、清心安神、滋阴清心、润肠通便之功效。用于肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚闹咳嗽、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其‘一心气，二清肺，三润肺，四补虚’。
2、凉血止血
百合气味腥，状如白莲花，故名百合，入药有其独特的一面，它味甘性寒，功能润肺益气、滋阴清热、暖肚腹、凉血止血、补肾清热。《本草纲目》谓其‘安神养血、滋阴降火、温肺拜糖、敛汗、温胃’。
3、利水、消肿
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症，千百年来的医药典籍和《神农本草经》、《本草纲目》等等古籍中均以治疗肺痨疾为主。兼有补脾、补肺、润肠胃的功效。利水、消肿。
4、防治高血脂
百合含丰富甾体皂甙，动物肝脏及鱼身体的脂肪，脂肪酸，甾体皂甙能抑制脂肪吸收，有利减肥；还含多种微量元素，可促进肝细胞再生、肝解毒、降血脂。
清炒百合的做法
1、准备好食材，百合掰开冲洗干净。
2、芹菜切段，胡萝卜切丝。
3、油锅烧热放入芹菜胡萝卜素。
4、翻炒1分钟后放入百合。
5、一直翻炒至百合变色即可，千万不要炒糊了。
6、装盘，可以撒些葱花更香甜好看。