卤鹅肉怎么做好吃？
天啊！终于找到一个好吃的卤水配方了，做了一锅香到骨头里，连汤都忍不住喝光的卤鹅，真的太好吃了吧 以前在饭店打工的时候，看见他们做过一次，当时馋得不得了，又不敢多问，于是自己摸索着做了好几次，终于成功了，太开心啦～
先来看看需要准备的材料吧~超级简单
主原料：鹅半只（我喜欢嫩一点的，所以用半只） 配料：葱、姜、辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖
第一步：冷水下锅，把整只鹅放进去，加入葱结、姜片、料酒去腥，煮出血沫后关火，将鹅捞出冲洗干净备用 第二步：准备好香料(八角、桂皮、干辣椒段) 第三步：起油锅，放入白糖炒糖色，等到完全融化并且变成焦糖色后，马上倒入温水 (注意⚠️这里一定要倒入温水哦，热水或者冷水都会影响最后的味道) 第四步：倒入所有的香料和佐料，烧开后放入洗好的鹅，中火烧20分钟，然后加盖小火焖40分钟
第五步：开盖，大火收汁，汤汁浓稠亮油时即可关火出锅 这一锅香喷喷的卤鹅就做好啦，来一碗白米饭配着吃，美味又抗饿 我用的是老鸭卤料包，所以味道是咸鲜口的，如果你用的不是鸭料包的话，记得少放点盐哦 吃完鹅再把剩下的卤汁勾芡一下，拌面条吃，美滋滋 真的很好吃，你也要试试看呀～