孜然金针菇怎么做好吃？
“妈妈，这个菇怎么做啊，里面全是梗” “孩子，烧鸡烧鹅见过没，就是这个道理啦，烧呀烧，就熟了啦。” （喂喂，跑题了，不过我真的很想知道为什么叫孜然金针菇） 我以前也不爱吃洋葱、青椒这些，后来学做饭了知道它们的作用才爱上吃，你试试看这样做，保证好吃~
食材：金针菇半斤，葱适量，香菜少量，青红辣椒各一个，蒜五瓣 调料：生抽两勺，老抽一勺，醋三勺，白砂糖两勺，花椒粉一茶勺，料酒两勺，干辣椒十个，孜然粉一勺，熟芝麻一勺 做法： 1.葱切段，蒜切片，香菜切小段，辣椒去籽切丝(喜欢辣的就多放点)
2.锅里倒油，烧热后放入干辣椒和花椒，炸出香味后倒入葱、蒜爆香
3.放两三勺生抽，一勺老抽，几勺白糖，一勺醋，一茶勺花椒粉，调成酱汁浇在金针菇上
4.盖上盖子闷煮几分钟，让酱汁的味道浸入金针菇
5.撒入熟白芝麻和孜然粉，拌匀就可以吃了！（爱吃辣的在这一步可以再放点剁辣椒什么的） PS：因为我家最近天天吃这菜，所以我用了一个比较小的锅……其实应该用大一点的，水没过金针菇就好，不用太多