虾太大怎么做好吃？
先贴几张图好了，这是刚刚炒的，还热乎着。 我是海边长大的孩子，对海鲜有迷之热爱。尤其喜欢各种海蟹，青蟹、梭子蟹、石蟹（不知是不是这个蟹）、小碗碗（不知道学名是什么）…… 但我最爱最常吃的是大虾。
我有个朋友，是个美食家。他曾经给我科普过大虾的处理方法。说你们这些小辈都不知道，以前处理虾可是有个讲究的。先要挑去虾线，也就是背后那跟黑筋。然后掰断，去掉头部的沙包，最后用牙刷把虾刷干净就可以了。 我就按照他教的方法试了一下，确实非常有效，从此对清洗大虾有了信心。 至于怎么做才好吃，我认为是蘸水的好吃。别小看这蘸水，做法可多了去了。最简单的，就是用酱油、米醋和香油搅拌，再加一小勺糖提鲜。更讲究的，是用生抽、香醋和无盐酱油（可以用新鲜辣椒油替代）调合在一起，加八角、桂皮和胡椒粉调香。 我最喜欢的吃法，是把大虾煮好后，捞出来放入冰水中冰镇一下，然后再摆盘，淋上做好的蘸水，好吃的不得了。
不过，我最喜欢吃的虾的做法却是油炸。在锅里加油，烧到六成热的时候，把洗净的大虾放进去炸。注意，不要直接下锅炸，那样会沾锅，应该给锅里铺上一层锡纸再炸。 等大虾被炸至通红，就可以捞起来吃了。这个时候的大虾外皮酥脆，里面软嫩，特别是虾仁部分，Q弹可口，再来一口蘸水，啊～人间美味呀！ 现在生活条件好了，大家不再像以前一样为一日三餐发愁，反而为选择什么食材而犯愁。我建议大家，可以尝试多吃点海鲜，尤其是大虾。因为现在生活条件好了，人们吃得越来越好，身体呢，反而是越来越差。而海鲜的正成分非常高，是非常适合现代人食用的。