肥肠红烧什么好吃？
我我我！这题我会！ 以前在西安某高校读大一，隔壁宿舍一哥们儿是四川的，平时特别能吃辣，我们一个寝室都是陕西人，无辣不欢，但是也仅限于吃麻辣烫和麻辣香锅那种程度的辣。 有一天这兄弟带了点辣椒面和我们说，你们知道这是什么吗？我们都说不知道。他说这是成都小吃——抄手（煮饺子的）调料，我靠，当时惊讶得不得了，然后他告诉我们拿回去拌在饺子馅里吃，那可是冬天啊，天冷得要命，我们几个人就抱着一小罐辣椒面兴致勃勃地回到宿舍开始拌饺子馅，那滋味，我现在都忘不掉，太美妙了……
后来这哥们在宿舍做烧猪蹄、炖排骨的时候喜欢放点朝天椒，我们也没少吃…… 过了两年去了另外一所大学读研，研二的时候在西安古城里面租了个小房子，离学校不远。有一次周末闲得慌，我想起了小时候妈妈做的红烧肉，就在网上搜了一搜怎么做，打开一个网页上面推荐用腐乳酱油做酱料，我按照方法做了，真他妈好吃，那个周末我兴奋得一晚上没睡，不停地刷着淘宝选购各种食材，第二天早早地跑到菜市场去买猪蹄，回来之后开始做，做好以后把碗凑到鼻子下面猛吸一口，嗯，太好闻了～
那天下午我美美地睡了一个下午，醒来的时候天已经黑了，舍友回来看了我桌上摆着的盘子问我都吃了？我说吃了，给我留下一点哈。他说，早吃完了，这个味儿真好。 后来，后来我就成了无辣不欢的人了。