海鱼籽怎么做好吃？
之前分享过鱼肉的做法，今天来分享一下海鱼籽的做法。 说到海鱼籽，我脑海中马上涌现的就是辣炒海鱼籽、油泼海鱼籽、凉拌海鱼籽、剁椒鱼头豆腐煲！
【辣炒海鱼籽】 这道菜可以说是经典下酒菜之一了，鱼籽的腥味经过辣椒的遮盖已经变得无影无踪，只剩下满满的鲜香麻辣，就着馒头就特别好吃～ 准备食材： 海鱼籽500g、线椒2个、小米椒4个、大蒜3瓣、生姜1小块 制作步骤： ①生姜切片，大蒜剥去外皮，小米椒和线椒切成小段；
②热锅热油，爆香生姜和大蒜，下入小米椒和线椒翻炒出香味；
③倒入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入鱼籽大火爆炒几分钟至熟；
④出锅前加入葱花和香菜提香即可。 小贴士： 因为豆瓣酱很咸，所以就不用放盐了哦。
【油泼海鱼籽】 油泼海鱼籽看起来油腻，实际吃起来却特别清爽，混合着辣椒面的香辣被包裹在鱼籽酥脆的外皮里，一口下去嘎嘣脆！
准备食材： 大葱1棵、生姜6片、八角2颗、花椒适量、桂皮一块、香叶两片、干辣椒8个、鸡蛋一个、食盐一茶匙、花雕酒半碗、食用油适量 制作步骤： ①新鲜鱼籽冲洗干净后用清水浸泡半小时，捞出沥干水分；
②大葱切成段、姜切片、干红辣椒剪成丝、八角和桂皮掰碎备用；
③锅中注入适量清水，下入所有辅料，加入一大勺生抽、盐调成蘸料汁，大火烧开转小火煮1小时；
④把调好的蘸料汁浇到鱼籽上，再打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖10分钟；
⑤最后开盖撒上葱花和小米椒圈即可。
【凉拌海鱼籽】 这道凉拌海鱼籽可是我和朋友共同创造的“作品”，每次做都会备受好评呢~ 准备食材： 海鱼籽50g、香菜一颗、香葱一根、小米椒两个、蒜头三瓣、姜一小块 制作步骤： ①小米椒切圈，蒜头和姜切成细丝，香菜切段，香葱打成结；
②锅内放入适量热水，加入小米椒、蒜头、姜丝和少许料酒，把鱼籽放进去煮，直到鱼籽全部漂浮起来就可以了；
③捞起鱼籽用凉水过凉，沥干水后装入碗中，依次放入小米椒圈、葱结、香菜、白糖、生抽、醋和香油拌匀就可以啦。