1.准备猪脊骨400g、黄豆250g，清水适量。 （注：最好使用新鲜猪脊骨，如果能买到带脆骨的更好！不喜欢吃骨的可以用瘦肉。）
2.准备好材料后开始制作。把猪脊骨清洗干净，黄豆提前浸泡一小时。然后将所有食材放入压力锅中。 再放三片姜下去一起熬，煲一个小时。
3.一个小时以后打开锅盖，用筷子戳一下，如果能够轻松插进去就说明熟了，这时候就可以关火让味道融合在一起。 （注：如果喜欢喝清淡点儿的可以少放盐或者不放盐，因为泡过黄豆的汤已经很咸了。我是因为喜欢喝汤所以放了半勺生抽和少许胡椒粉调味儿，其实不放这些佐料也很好喝的。）
4.盛一碗米饭，挖两勺汤汁拌着吃，香喷喷！ （PS：吃完肉和汤别放过锅里余下的骨头哦，用高压锅重新煲一次，味道更棒哒！）
金豪客优质答主猪脊骨汤 1、猪脊骨（约500g），洗净，浸泡2小时，捞起；
2、胡萝卜一根，切厚片；
3、生姜三至四片，去皮切片，葱两根打结；
4、水6碗或高汤一碗半；
5、把上述全部放锅里大火烧开转文火煲两个半小时即可。 食用前可加盐调味！有温中补虚，养血安神的功效。
排骨山药汤 用料：小排300克，淮山500克，薏米500克，姜两片，清水适量。做法及步骤如下；
一、将薏米用清水浸透，然后洗干净备用 二、将淮山清洗干净，去皮 三、在锅内加入足量的水和所有原料，先用武火煲沸，再改文火煲3小时左右，调入适量的食盐和生油便可。 小贴士 此汤清热祛湿、健脾养胃之效。同时适合湿热体质的人经常饮用，但孕妇不宜喝该汤。 排骨玉米汤 新鲜的排骨买回后，用清水洗净，剁成小块。再把玉米切段，用清水冲洗干净。接着准备好香料，八角一个，桂皮一小块，香叶二片，干辣椒几个，花椒几十粒。
锅中放入足够的冷水，然后把所有的材料都放进去，开火烧开了以后，撇去表面的浮沫，然后再调小火慢慢炖一小时左右就可以了，出锅的时候，可以撒点葱花做点缀。
