鸡纯香姑怎么做好吃？
鸡枞菌，又称鸡棕、鸡菇、鸡肠菌，属担子菌纲，伞菌目，鸡枞菌科。它生长的地方通常比较阴暗潮湿——多在灌木林中，也常在枯木上繁殖。所以，在树木茂盛的野外，常常能看到其白色或浅黄色的菌丝洁白如雪的菌丝体附生在树杆的表面。 新鲜的鸡枞味道很鲜，有鸡肉味或者蘑菇香味；干制的鸡枞有一股浓重的药草气息。 用鸡汤煮食是传统吃法。将买回来的新鲜鸡枞清洗干净后，放入锅中，加清水炖制，待鸡枞熟透入味后，再加适量食盐调味即可。这样煮出来的鸡枞汤鲜味美，香气扑鼻，令人食欲大增。但这样做出来的鸡枞不够脆嫩，有些软绵绵的，也不够鲜香。
要想让鸡枞吃起来更加鲜嫩，在做菜的时候应该尽可能地避免长时间炖煮。如果真要炖煮，那么最好也用砂锅文火慢慢煨。另外，也可以把洗净的鸡枞切成薄片，直接用酱油、醋、辣椒油、味精等调料拌着吃。这样处理过的鸡枞清爽不腻，味道也别有一番风味。
当然，最简单的做法就是凉拌了。先用淡盐水把鸡枞浸泡片刻，然后用流动的冷水冲洗干净，沥干水分后，加入盐、生抽、白糖、味精、麻油拌匀，最后撒上葱花提香增色就可以了。这么做出来的鸡枞色香味俱全，清凉爽口。 除了以上几种常见吃法外，现在还有很多餐厅推出“烧椒鸡枞”、“青椒鸡枞”、“剁椒鸡枞”、“泡椒鸡枞”等菜肴，喜欢重口味的朋友一定不要错过了。