紫菜饺子好吃吗？
作为一个福建人，很负责的告诉你，紫菜饺子真的很好吃！我小时候生活的地方离海很近，出门走两步就能下到沙滩上玩，所以经常能吃到新鲜的紫菜，经常会看到有人海边捡了新鲜的紫菜回来包馄饨或者饺子吃，那个鲜香真是难以形容的好啊… 后来去到外地上学和工作，就很少吃到新鲜紫菜做的东西了（毕竟不是沿海城市），所以每次回福建都会带上很多土特产，其中就有用紫菜做的小吃。
第一次在外面吃到用紫菜包饺子，还是大学的时候，室友是福建泉州人，给我带了满满一包的紫菜水饺，说是家乡的特色小吃，拿在手上的感觉就好像拿着一片海，特别兴奋地拿回去给食堂师傅帮忙热一下，那时候吃得饱而且食堂的饭很实惠，所以对这种小吃的看法也很实惠，“嗯，真好吃”。
后来自己学会了做饭，就试着自己做了一次，其实工序也很简单，把紫菜用清水泡发后，挤干水分剁碎，加少许虾皮、葱花增加鲜香，再拌入擀好的饺子皮就可以了。 自己做的小吃，总是格外有成就感，虽然外面卖的紫菜饺子里好像有什么神秘调料一样，吃起来特别鲜，但我自己做出的这份小吃总有点味如嚼蜡的感觉，始终达不到妈妈和室友带给我的那份惊艳感。
不过最近找到了一个可以媲美妈妈味道的方法，就是在包包子时，把调好味的紫菜和油酥面团在一起，然后擀成薄皮，这样做出来的饺子，入口那瞬间，味蕾仿佛被唤醒，满口都是大海的味道。 当然啦，除了水饺，也可以用同样的方法去做锅贴哦~