菜心怎么做好吃又好看？
准备食材 青菜、食盐、味精、食用油 1.首先我们把买回来的菜心清洗一下，清洗完毕后沥干水分备用； 2.接着我们起锅烧油，等油温升高后把菜心放进去开始清炒，这一步尽量快一些，因为蔬菜经过高温爆炒会失去很多营养物质； 3.等菜心已经变得完全变软后放入盐和味精调下味道就可以出锅了，整个过程控制在5分钟以内。
这样一道营养美味又保证色相的清炒青菜就做好了，是不是很简单呢~ 小贴士
在炒菜的过程中一定要记得大火快炒哦！这样才能保持菜的鲜嫩和营养的留存。另外有些人喜欢在炒菜的时候放酱油或者醋，其实这样是不合理的，不仅会让蔬菜变色影响观感，而且营养成分也会受到破坏。 除了清炒之外，我们还可以尝试一下别的做法，比如凉拌，下面分享一道菠菜拌豆腐的做法。
准备食材 菠菜、豆腐、生姜、小红椒、香菜、大蒜、生抽、香醋、白砂糖、油泼辣子 第一步：豆腐切块，放入盐水中浸泡10分钟左右 第二步：锅中水烧开，分别放入豆腐和菠菜焯水，捞出过凉 第三步：姜蒜切末，辣椒切丝，香菜切碎，与豆腐和菠菜一起放进碗里 第四步：加入生抽、香醋、白砂糖以及油泼辣子搅拌入味儿就可以了 这样一道香辣酸甜的菠菜拌豆腐就完成啦～ 除了这两种做法以外，你还有哪些做菜的小tips值得分享？赶紧在评论区留下你的宝贵经验吧！