怎么炖茄子好吃吗？
这个菜不贵，几块钱一斤的茄子加上普通的葱姜蒜，再稍微配点尖椒和香菜，十几块就能做一大碗。其次，这道菜做法简单，易学，上手快，不需要什么厨艺，只要不是手太笨的人都能做好。最后，这道菜味道好，口感棒，能给人带来大大的满足感。 至于怎么做，很简单啊，你把切好的茄子放在锅里干炒，多炒一会儿，最好能把茄子的水分炒出来一些，这样吃起来更香一点（如果不喜欢吃太干的菜肴可以少炒一会儿，留多一点水分更好）。把炒好的茄子盛出来，重新起锅烧油，放入葱姜蒜和尖椒香菜等香料爆炒出香味儿，然后把茄子倒进去翻拌均匀，放适量盐和生抽调味儿就可以了。
如果你按照我说的方法做了，肯定好吃。如果你做的不好吃……那么，对不起，可能是因为你放错了香料或者盐放多了，或者没炒熟。注意，做菜是需要经验的，同样的食材不同的人做出来口味是不同的，这是因为每个人的火候、咸淡掌控不同导致的，没有统一的标准，所以我只能给你提供大概的思路，具体的方法还是你自己多尝试几次，多总结几次，才能做得更好。