黄花鱼炖什么好吃？
我最近也在做，但是不是黄花鱼是带鱼 首先买好带鱼段洗干净去腥线，然后在锅里多放点油煎一下。煎到两面金黄就可以把带鱼肉里的油都煎出来这样后面不会油腻！然后加入冰糖老抽生抽料酒和热水大火烧开小火慢煮25分钟。最后放入大蒜子葱花香菜起锅前在煮一会汤汁收的差不多了就可以了！
我们这里有个做法就是把煎过的带鱼直接跟豆腐一起炖里面加一点黄豆酱，酱油白糖还有干辣椒葱段蒜瓣。味道也非常的好吃！这个可以跟黄花鱼的做法一样直接炖锅里面就好了。
再就是可以蒸着吃带鱼剪成小段用姜丝料酒盐腌制10钟左右然后把腌出的水倒掉，接着把带鱼码放在碗底上面撒入葱花淋上热油然后再放上蒜蓉辣椒酱。最后上锅大火隔水蒸熟即可！
最后再说一个带鱼最简单粗暴最简单的吃法那就是炸！首先带鱼洗干净后晾干或擦干表面的水分（带鱼不能沾水的，沾了水容易碎）然后把带鱼改刀切成段。取一个平底盆倒入适量淀粉将带鱼放进去均匀裹上一层薄薄的淀粉。起锅烧油油温七成热下入带鱼炸至金黄色即可捞出装盘！外酥里嫩超好吃！我女儿特别喜欢吃 这个做法简单快捷，不过带鱼要买的比较新鲜才行不然炸不酥脆！