泡了的糯米怎么做好吃？
2种做法，一种简单一种复杂点 简单的 1、买新鲜糯米（别买陈米哦），然后淘干净，放到电饭锅里（或者普通的煮锅），加冷水，水量没过糯米就可以了；
2、按下电饭锅煮饭键，开始蒸饭！ 3、饭蒸熟了，趁热把水倒出去。（这步很重要哈，不然会有生水，影响口感。如果是用电饭锅的话就按保温键先闷着，等下操作更方便）
4、把三勺白砂糖倒入碗中，再倒入适量冷开水稀释开（这样拌在米饭里就不会结成坨了，白糖的用量根据喜欢的甜度来加哟~我一般放二勺糖）
5、拌均匀后，让米饭更入味儿，更加软糯香甜～可以开吃了！
【小提示】 如果觉得太甜，可以吃的时候蘸点蜂蜜或者是糖浆，都好吃哒~ 而且这种做法比较省油啊，省得洗锅碗瓢盆哈哈…… 糯米是一种糯性和粘性都很强的主食，除了可以做年糕、点心零食外，还可以做成炒饭。像我们老家，常常是将刚割回来的水稻直接洗干净下锅煮熟，加上大米一起打饭吃。不过这么做的口感和味道和现在可不一样咯，因为当时的水稻是没有脱壳的，所以是带皮煮的，吃起来很有嚼劲，味道也是淡淡的清香。
复杂的 高汤炖排骨
1、排骨用清水浸泡出血水
2、砂锅内放入排骨、葱蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，再加足量凉水，大火烧开转小火慢炖
3、糯米事先用清水浸泡几个小时，这样比较容易熟
4、排骨炖一个多小时之后，将糯米倒入锅中搅拌一下，盖上盖子继续炖
5、最后开盖收汁儿，撒上葱花就可以啦～ 这道美食来自书友“雪满天涯”推荐的《小酒桌》里的糯米排骨，原方是用红茶熬制的浓浓汤汁来炖排骨，我用了鸡汤，感觉也很不错呢～ 做好的糯米排骨色泽油润亮泽，肉质软嫩，米香浓郁。