冬瓜炒豆腐怎么做好吃？
用料 嫩豆腐1盒、新鲜冬瓜约500克，香菜2棵，香葱3根，生姜2~3片。
做法步骤
1. 豆腐切厚片，冬瓜去皮切块，香菜、香葱洗净切碎备用；
2. 锅中加适量清水煮沸后，放入豆腐、冬瓜、姜片，用中火炖至熟透，调入适量食盐和生油便可上桌。
小贴士：
1. 这道汤品具有清热祛暑的作用，适合在炎热的夏季或患有中暑症状的人群饮用。
2. 由于生鱼片含有寄生虫，所以食用的时候最好将鱼肉蘸着酱料食用或者煮熟后再食用。
缪光书优质答主个人喜好，不喜勿喷 1.准备材料，豆腐切小块，葱姜蒜切末儿（葱可以多些）备用； 2.热锅热油，下葱姜蒜末爆香（其实用油炸一下会更香哒！）然后加豆瓣酱，炒出红油后把切好的豆腐放进去一起爆炒（喜欢脆脆的感觉的可以稍微多炸一会儿哦～这样更好入味呢）
3.豆腐炸至略黄即可盛出待用……咳咳……当然啦这个步骤是多余的嘻嘻嘻因为豆腐本来就挺好吃的嘛～～～～～所以不用急着炸啦直接放酱油和白糖调个味儿就可以了哟～～～～～ 4.最后倒上开水大火烧开小火熬至汤汁浓稠就OK了~
5.装盘开造…
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