用什么炒韭菜好吃？
要说最配韭菜的，那一定是鸡蛋！我心中最完美的韭菜做法是： 食材：鲜韭菜10斤、鸡蛋2个、盐1.5勺（一个人分量）； 做法： 先拿两个鸡蛋打散，然后加入一勺盐，用筷子搅拌均匀待用； 锅里烧油，将蛋液倒入锅中，炒至七八成熟后盛起待用； 把切好的韭菜倒入锅中，大火翻炒两下，然后淋入适量清水煮开，最后将炒熟的鸡蛋倒回锅里，拌匀即可出锅； 如果觉得鸡蛋不够，还可以加点瘦肉一起炒。我家小孩不喜欢吃肉类，所以我一般都是用蛋炒。 做好以后，一盘绿白相间的鸡蛋韭菜便呈现在眼前了，颜色很漂亮，味道更是棒极了！一口咬下去，先是鲜嫩的韭菜的味道溢满唇齿之间，接着是嫩滑的蛋液在嘴里爆开，两种美味混合在一起真是妙不可言啊！ 我小时候家里穷，经常是煮饭吃，所以记得每次都是大把大把地放盐，以为这样能让菜更下饭（其实这种做法是非常错误的，应该少放盐），现在想想，可能就是因为当时放多了盐，所以才让韭菜有淡淡的咸味吧……