怎么煎面饼才好吃？
我做的汉堡里面夹得是烤得酥脆的面包屑，但是做汉堡的时候发现要是用面包糠的话会很难吃 于是就想到了煎蛋皮。 鸡蛋打散成蛋液放在一边备用 我比较喜欢很脆很香的蛋皮 所以蛋液浓度要稍浓一些 锅底抹一层油，倒入一点蛋液 然后盖上盖子小火焖2-3分钟 等到底部的蛋液基本凝固 但还没成形 趁这时候把切好的火腿和生菜放进去 翻拌均匀 然后铺上一层番茄酱 在上面盖上一张保鲜膜（用来防溅） 用铲子压平表面 盖上盖子小火闷2分钟左右 看表面已经变成漂亮的金褐色就差不多了 这个时候就可以直接撕着吃啦~酸酸甜甜的西红柿酱拌在香脆的面包上简直棒呆！
我是真的很爱吃这种香脆的煎蛋皮 所以每次都做很多，放冰箱冷冻起来，随吃随取 这道小食做起来其实很快，关键是火力和锅子的选择要适当 火太大很容易糊，锅子太热也容易糊 而且这个过程是很简单的，只要把握好了温度就不容易失败哦～