叉烧和什么搭配好吃？
叉烧饭最好吃！ 以前在香港吃过一家老字号，专门做叉烧的，叫荣记，在油麻地庙街那里，具体地址不记得了。他们那的叉烧特别好吃，不过价格也不便宜，一块叉烧卖50元港币，加米饭要再加20块。 后来回到北京，也找过叉烧吃，但都不理想。不是太腻就是味道偏酸。 然后自己摸索着做，买了一个电饭煲，学人家做[电饭煲蛋糕]。又买了酱肉料、叉烧酱，按照方子做出来的，还真好吃呢！ 方法如下： 五花肉（五花肉有肥有瘦会比较好吃）洗干净之后用厨房纸擦干表面水分，涂上一层老抽，放入微波炉里高火叮3分钟，取出后均匀涂抹上叉烧酱，继续放微波炉里高火叮15分钟左右，取出放在通风的地方晾干表面的酱油色，这时就可以切成片儿了。
切好的叉烧放在电饭煲里，加水没过，加入八角、桂皮等香料，还可以根据口味调入适量冰糖和生抽，按下煮饭键，煮熟烂就可以了。煮好后让电饭煲的盖子再闷一会儿更好吃哦！ 用这个办法做的叉烧颜色很漂亮，红亮亮的。而且不腻人。我比较喜欢。 最棒的是，自己做的话用料和做法都很简单，成本也比较低。 一块五左右的五花肉能做出好几块叉烧来呢。