酸甜角好吃吗？
最近迷上了酸甜角，在网上看了一堆做法。 先买些新鲜的回来试下，看到有个帖子说要把青辣椒跟红辣椒都切碎。 切完发现好像混不进汁里去啊，都浮在上面怎么办？！ 赶紧把青椒和红椒放进去猛踩！（我也不知道为啥要这么干……） 然后把踩好后的料和水倒入锅中，再把之前泡好的杨梅倒进去。 小火慢慢熬啊熬啊… 等到差不多的时候，把八角和香叶捞出来不要了。 放少许老抽、白糖提色、生抽调味，再煮个几分钟就可以关火了。 一锅美味又好看的酸甜角就出炉啦~
在等待汤汁收干的时候可以准备一下凉白开过水的凉粉块儿哦～ 用勺子舀起一勺子汤汁浇上去，美味又好看的酸甜角就做好啦！ 咬一口下去，外面那层酥脆的糊壳，薄厚刚好，一口咬下去就碎，但又有嚼头；
最里面的果肉是粉粉的，带点果籽，酸甜的果香夹杂着焦糖的香气，混合着滑溜溜的凉粉，味道妙极了呀～ 我觉得这个酸甜比的话大概可以打个7-8分吧，非常值得一试噢~