海鲜嘎啦怎么煮好吃？
买来的嘎啦一定要清洗干净！ 清洗的方法有很多种，我比较常使用的那种就是将锅内的水烧开然后放入嘎啦，再撒些面粉进去，这样子面粉会吸附附着在蛤蜊的表面，轻轻一搓就干净啦~（面粉水的量以刚没过蛤蜊为宜） 清理干净的蛤蜊放入锅中，加清水、料酒和姜葱，大火煮开后再继续煮5分钟左右即可关火让蛤蜊浸泡在汤中，让其继续吐沙。等到再次烧开水的时候就会发现里面的沙都沉淀下去啦～ 用筷子夹起一尝，如果有沙的话就要再煮一下哟～ 我一般连吃带煮10分钟就能把一整锅都搞定啦～ 煮过的蛤蜊肉可以捞出来摆盘，原汤里加入少许胡椒粉调匀后淋在上面；也可以把整个的蛤蜊肉捞起来，用原汤泡着备用，等会可以用来蘸着吃。
好啦～这样处理过的蛤蜊吃起来可就鲜美好吃多啦～