海鲫鱼汤怎么做好吃？
1.准备食材，海鱼处理干净后，擦干水分（不擦干直接下锅煎容易粘锅）用厨房纸尽量擦干表面水分 2.锅内放油，比平时炒菜多一点，烧热后把鱼放进去煎。不用锅盖，这样煎出来的鱼鳞会完整好看 3.煎至两面金黄后，加入姜丝、葱白段、料酒和适量开水，大火烧开 4.煮沸后调小火炖10分钟左右，关火让鱼汤沉浸在汤汁里浸泡着 5.另起锅烧油，下入切成块的豆腐，煎至两面金黄 6.将煲好的鱼汤倒进锅里，调入盐，把豆腐放入锅中煮开，转小火慢慢炖15-20分钟就熟了 7.最后撒入葱花点缀一下就可以啦！
小tips：
1.煎鱼的时候先用热水把锅洗净并擦干，再放油点火加热，这样就不会沾锅底了哦~
2.煎鱼的时候全程不要用铲子去翻动它，不然容易碎而且不容易熟
3.一定要记住是开水啊！开水！开水！重要的事情说三遍！千万不能加冷水啊～