小圆菇怎么炒着好吃？
我特别爱吃这个菌，之前在厦门吃过一次后念念不忘，于是自己网上买了干菇回去做。第一次做感觉一般般，不太入味，小圆菇本身带有一股鲜甜的气味。 后来重新看了某台推荐的做法，加了豆瓣酱和剁辣椒一起炒，味道好极了！！！强烈推荐大家这样做尝试一下~ 做法如下： 1、小圆菇洗净，浸泡（我泡了大概6个小时吧）。
2、泡好后把菌脚部的硬蒂削掉（比较费时间，而且比较脏，要仔细清洗，可以用刀轻轻刮去）。
3、切一些葱白和青椒圈备用。
4、热油锅，下葱白和青椒圈爆香。
5、加入小圆菇快速翻炒均匀。
6、加入两大勺豆瓣酱和一勺剁辣椒，继续翻炒至熟就可以了。(不加盐和其他的调料)