桑葚干怎么晒好吃?

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准备材料:新鲜熟透的桑椹10斤,食盐适量(500g桑椹大概用250g的食盐)

制作步骤: 1将新鲜的桑椹用清水冲洗干净后晾干水分; 清洗的时候不用去蒂(不然会污染其他部分),可以用淡盐水浸泡半个小时左右再用清水冲干净。

2把沥干水的桑椹放到阳光下暴晒,每天翻动一次(注意不要让太阳直晒到桑椹,否则就会烫熟变黄了)一般2-3天就可以吃到又黑又亮的桑葚干了。(南方现在早晚已经比较凉,直接暴晒容易腐烂,可以在中午温度较高时拿出暴晒,并时不时翻动一下,这样就不会变黑了)

3等到大部分桑椹变成亮黑的桑葚干就可以了,这时可以加入少量食盐拌匀,让盐融化,再晒上1-2天,这样可以让桑葚更有味道

4最后把晒干的桑葚挑出,放冰箱冷冻起来,随吃随取,非常方便。 如果不喜欢吃甜的或者宝宝想吃的时候可以烧鱼汤、做酸奶、泡酒等等……方法很多呢! 自己做的桑葚干颜色黑亮,颗粒饱满,大小均匀,无杂质,无添加,健康美味!

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