腰花怎么好吃？
腰花怎么吃，这个问题问对人了！我可是个做腰花的行家 首先分享一个让我惊艳的吃法：炸酥肉蘸辣椒面！ 原料：腰花儿、鸡蛋、面粉、香菜、香葱、椒盐、辣椒粉、孜然粉(可选) 做法步骤： 1. 腰花儿洗净去臊筋，加盐、生抽腌制一会儿入味儿。（生抽不要加太多，不然炸出来颜色不好看）
2. 打鸡蛋液，加入面粉调成糊状。糊不要太干，不然不好挂浆。
3. 锅中烧油，油温七成热时，将腰花一片片夹起来，挂上蛋液面糊下锅炸制。 一定要小火慢炸，不停翻动，以免炸糊。炸至表面金黄酥脆即可出锅。 刚炸出来的酥肉表皮又酥又脆，咬一口下去，香味四溢，外面那层面糊被炸得香酥脆爽，里面的肉馅儿咸淡适宜，嫩而不生。
作为一个无肉不欢的人，我简直爱死这个吃法了。外酥里嫩，香醇可口，嚼起来还有颗粒感，一点都不腻。你试试就知道了~ 除了炸酥肉，腰花还可以和韭菜一起炒着吃，或是加香菇炖汤喝。但我感觉还是炸酥肉最好吃～你们觉得呢？