河蟹哪的好吃？
阳澄湖大闸蟹，又称清水大闸蟹； 首先，由于水质不同，其他湖区的大闸蟹，长的是青壳白肚、金爪黄毛的；而阳澄湖大闸蟹长得是青壳灰肚，身体里面是透明的，腿和爪子都是呈淡黄色的； 在阳澄湖中生长的螃蟹，由于生长环境无污染，肉质鲜嫩，口感上乘，味道香甜。
2.微山湖大闸蟹 微山湖大闸蟹学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），属软甲纲，十足目，梭子蟹科，绒螯蟹属。又名中华绒螯蟹、东海绒毛蟹、苏州蟹、南浔蟹等。主要分布于我国沿海一带及长江下游沿岸。在湖泊池塘中亦能繁殖生长。 因个体大小相差较大，一般以3~5公分的幼蟹作为食用蟹。其体形大且肥厚，头胸甲背部颜色呈绿色或黄色，腹面白色，背面及步脚有深色花纹。雄性脐部隆起较高，呈尖锥状，像“五角星”；雌性饱满圆润，像“团垫子”。
3.太湖大闸蟹 产于江苏省苏州市西部的太湖之滨。这里水草茂盛，天然饵料丰富，极适于河蟹生长。所产河蟹，膏腴肉嫩，营养丰富，味道极为鲜美。但近年来，由于过度捕捞，加之生活环境的污染，使太湖蟹产量逐年下降。因此市场上少有销售，价格也比较昂贵。 外形与阳澄湖大闸蟹相似，只是身材更为苗条一些。腹部透明，可以透过腹部看到里面的黑色排泄物。