牛肉跟什么烧好吃？
最近很火的牛腱子，用豆瓣酱、甜面酱和酱油做的卤汁炖的透透的，软烂脱骨又不失嚼劲，拌米饭吃超香！ 食材：（两人量） 牛腱子肉 葱姜蒜 八角桂皮香叶 小茴香 辣椒花椒 调料： 黄酒 生抽 老抽 白糖 1.准备香料，最好用小纱布袋装起来。我用的干辣椒，忘记拍照了。 2.切好的牛腱子肉凉水下锅，加入料酒去腥。水开之后继续煮三五分钟，撇去浮沫，捞出洗净控干备用。 3.另起锅热油，三成热的时候放入两大勺豆瓣酱，小火煎炒出香味。 4.倒入开水，适量添加各种调味料，调成适合自己的口味。(可以多尝一下，适当调整) 5.把调好滋味的汤舀到碗里，放入八角、桂皮等香料，上锅蒸半个小时左右。期间注意别糊锅底啊~ 最后的结果就是一碗鲜红油亮的炖牛肉啦~~
还有一道土豆烧牛肉也是超级好吃的～ 用黄油煎香大蒜和洋葱，然后直接倒进去俩个超大号的土豆块，加水炖煮。 炖至土豆软糯适中，加入切块的牛肉，搅拌均匀，盖盖子焖十五分钟左右。 最后放食盐调味，撒点葱花增色添香。 有时间的话可以先把牛肉焯下水，这样处理的牛肉不会带血水和腥味哦~~~黄油的浓香再加上让人念念不忘的土豆香味，一口下去超满足~\^O^/ 再给大家推一个凉拌小菜——胡萝卜土豆丁 煮熟的土豆切成大块，拌入剁碎的胡萝卜，食盐、鸡精、辣椒粉适量拌匀即可。 这个真的是超级下饭，土豆绵软、胡萝卜脆爽，拌着白米饭一勺一勺往下咽，那感觉真的棒呆了！\^O^/