香菇煮什么粥好吃？
把干香菇用清水泡发，大概四到五个小时； 把大米淘干净后放入电饭煲里加水煮熟成白粥（水与米的比例大概是4：1）； 把泡发的香菇切成薄片，撒一点儿盐，加少许葱花拌匀待用； 把炒熟的芝麻（花生仁也行）和切好的香菇加入到已经煮熟的粥里，调入少许食盐、胡椒粉，搅拌均匀即可。 一碗香喷喷的香菇芝麻粥就好了！
我一般会就着咸菜或黄瓜丝喝两碗！
香菇可以提香，又可以增加汤的味道。 至于那些说薏米粥去湿清火的就免了。 这个可是地道的客家风味哦～ 我妈妈就会做这个给我吃……
蒙光一优质答主香菇，味道鲜美，营养丰富，自古就被誉为“菇中之王”，具有很高的药用价值和食疗功效，它肉质肥厚，香而不腻，食之爽口，在煲汤中加入香菇，会提升煲汤的鲜美度，起到增鲜提香的作用，用香菇来做粥，更是会提升大米的香气，香菇有化痰止咳、美容、延缓衰老等功效。
香菇腊肠饭粥配料：大米350g、干香菇6朵、腊肠70g、水950ml。
准备材料
大米淘洗干净，用水浸泡半小时以上
干香菇温水泡发，去茎，切片；腊肠切片
电饭锅内注水加入大米，按下煮粥键
煮沸后倒入腊肠，搅匀，继续煮
再次煮开时加入香菇，煮至喜欢的稀度，最后撒些葱花或青豆、玉米煮5分钟即可
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