熟五花肉怎么做好吃？
说到做红烧肉，那真是无人不会，但做出来的味道却是千差百异。今天我就分享一下我做红烧肉的一些经验。 首先买回的五花肉一定要清洗干净，不然油腻腻的很难吃。（重点） 我一般是先用水冲洗干净，然后将五花肉放在水龙头下反复冲洗，这样能很轻松的洗掉猪肉表面的沫子和血液。
洗好的五花肉切成大小适中的块状。 然后冷水下锅，放入葱段、姜片和少许料酒去腥。开始煮（水没过肉即可） 煮的过程中要不断撇去浮沫直至干净无沫。这个过程是比较耗费时间的，大概半小时左右。
煮好后关火让肉泡在汤水里至冷却。 等到完全冷却后把肉捞起沥干水分备用。 接下来就是最重要的炒糖色环节了！这一步做错了，后面的菜肴全白费哦～ 锅中放两勺白糖，开小火慢慢炒糖色。 全程都用小火熬，不然很容易炒糊。等到糖色变得红润，开始冒泡泡时马上关火。（注意此处千万不要烧干哦）
将事先沥干水分的肉放进去快速翻炒上糖色。这里如果担心沾锅可以抹一点植物油，但是不要多哦~ 加入八角、桂皮、生抽、老抽、盐调味上色。 最后加入开水，水量没过食材就行。大火煮开转中小火焖煮一个小时。等肉熟透之后，汤汁已经变得浓稠明亮，香气四溢啦～ 盛盘出锅，配上碗白米饭，哇！好吃到哭！
以上就是我做的红烧肉的做法啦，喜欢的小伙伴记得点赞关注噢～