鸡汤红枣怎么做好吃？
1. 准备材料，鸡洗净剁成小块（我买的整只鸡让老板帮忙弄的哈哈），香菇用清水浸泡软，葱姜蒜切片备用。
2. 锅中热油，放入姜葱蒜爆香，接着倒入鸡块翻炒至变色，加入适量生抽、老抽和盐调味，再倒入热水，水量没过食材即可。把泡好的香菇倒进去一起煮。
3. 大火烧开后转小火炖40分钟，然后加入红枣，再盖上盖子小火焖15分钟左右就可以了。 最后可以加入少量的白糖提鲜噢！一碗香喷喷，热乎乎的鸡汤就可以喝啦！
【小贴士】 不喜欢吃鸡肉的小伙伴可以把肉捞出来，剩下的汤用来下饺子或者面条都超级棒！ 我一般会在周末做一大锅，然后分装到保鲜盒里，放到冰箱里冷冻起来，每次拿出来放在锅里加热就能吃了，非常方便快捷。 喜欢重口味的同学可以在烧鸡汤的时候适量多放一些生抽或老抽，这样汤汁会更浓郁，深色也更好看有食欲。
当然最最重要的一点还是一定要煲足时间，火候和时间都很重要，时间太短的话不容易熟透而且会不好吃，如果火力过大容易导致水沸后冒烟，这样会使鸡肉中的蛋白质流失，营养也会变差。