生的腰果好吃吗?
腰果生吃很甜,而且有浓郁的坚果香味儿;煮熟了吃口感会更绵软一些。 不过一般人都不会买生的腰果回来直接吃吧,都是用来炒或者做汤。这样虽然方便,但是也损失了腰果原本的味道,我个人觉得有点可惜。 我喜欢吃腰果,尤其是生的腰果,脆生生的味道真好!所以每次逛超市都要买点腰果回来。一次买了两斤,准备做个凉拌腰果吃。
【原材料】 腰果500g、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菜适量、油适量、盐适量、生抽1勺、香油少许、白糖少许。
【制作过程】
1、首先把腰果用清水冲洗干净,然后放在盘子里,上锅蒸15分钟,取出放凉备用。
2、接下来把黄瓜清洗干净,去掉头尾,然后用刀背轻轻拍扁,再切成小块;胡萝卜去皮洗净,切成小丁;香菜洗净切碎;鸡蛋打入碗中,搅拌均匀成蛋液。 以上准备工作完成之后,我们就可以开始烹饪了。
3、取一个碗,放入黄瓜、胡萝卜、香菜和腰果,然后再倒入调好的蛋液,加入一勺生抽、少许香油和白糖提味,充分搅匀后盖上盖子,上锅蒸8分钟。
4、最后关火焖2~3分钟即可出锅啦!一道软糯鲜香、口感丰富的凉拌菜就做好啦!