河虾好吃还是海虾好吃？
我们这里一般吃河虾，因为河虾便宜，一斤大概十几块，而海虾要三十左右一斤。当然这价格是不确定的，根据季节变化，产地不同，价格有高有低。如果单纯从味道上比较的话，个人觉得还是河虾更好吃一些。 河虾是淡水虾种，一般生长在江河湖泊里。因为环境不同，所以它的肉质相对于海虾会更鲜美些、细腻些。而且含肉率也很高，几乎整个身体都是肥厚的嫩肉，只有尾部一小段是一堆黑黑的内脏和虾线（海虾的虾线一般是黑色的）。虽然河虾的个头不大，但是肉质鲜嫩，口味清淡。在烹饪的时候不需要放太多调料，葱姜蒜就可以去腥提味了。
其实河虾最好吃的做法应该是油炸，炸酥了的河虾吃起来酥脆可口，回味香甜。不过这样做不仅耗油而且很费工夫，现在生活条件好了，人们都想吃新鲜的食物，因此河虾大部分时候都是炖汤或者煎炒。 如果用煎炒的方式做的话，由于河虾本身就比较鲜嫩，所以不宜烹制得太久，否则就老了，不好吃了。我个人最喜欢的是青椒炒河虾，做法也很简单，锅中热油，放入切好的青椒和姜丝爆香，然后放入河虾一起翻炒，调入适量的食盐和生抽，即可出锅。这样炒出来的河虾红绿相间，清新爽口。
如果是用来炖汤喝的话，首选就是豆腐鲫鱼汤了。鱼汤奶白，含有丰富的蛋白质，喝了不仅美味还有营养。 用河虾还可以制作出许多的美味佳肴，比如椒盐大虾，糖醋大虾等。不管怎么做都好吃，主要在于个人口感的喜好而定。你喜欢哪一道呢？