鱼跟豆腐怎么烧好吃？
以前我是不爱吃鱼的，觉得刺多；后来慢慢开始吃，是因为爱上一个人，他非常喜欢做鱼，鱼的做法各种各样，因此我也慢慢改变，开始接受并喜欢上了吃鱼。 下面分享下我做鱼的方法，很简单，适合小白。
准备材料：鱼一条（处理干净后约300g）、豆腐一块、生姜三片、香葱一根、大蒜两瓣、干辣椒两个、生抽适量、老抽少许、白糖适量、豆瓣酱一勺
第一步：豆腐切小块，葱切丝，姜切片，蒜和辣椒切碎备用 第二步：锅中热油，放入豆腐煎一下，煎至两面金黄捞出备用 第三步：另起锅热油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入辣豆瓣酱，炒出红油 第四步：加入清水，放生抽、老抽、白糖调味，汤汁煮开后，加入煎好的豆腐 第五步：锅盖上盖子煮6分钟左右，让豆腐充分入味，出锅前撒上葱花即可
我是用空气炸锅做的，味道也很好。 如果不喜欢吃太辣的，可以把辣椒换成辣椒酱。 这个做法适合鱼刺比较少的鱼，比如巴沙鱼、龙利鱼等。
如果喜欢重口味的，还可以在调酱汁的时候加少许白酒或者醋去腥增香。 这个酱汁很万能，用来烧鱼或者烧牛蛙都很赞！