牛腩煲萝卜怎么好吃？
我做的牛腩煲，用砂锅的，但是我没放萝卜…… 我是广东人，我们那边做牛腩煲是不会放萝卜的，会放的是牛腩炖豆腐（或者土豆）、牛腩炖芋艿。 用砂锅来煮，是最正宗的吃法了！ 我一般是把买回来的牛腩先用水焯一下，去掉血沫；然后把姜去皮切片，葱切段；再爆炒一下，加上老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮以及盐调味，最后加入热水，没过牛腩即可，小火慢炖1~2个小时就差不多了！
如果是冬天，我会把炖好的牛腩连砂锅一起端上桌，让客人边吃边加热。夏天的话，我会把炖好的牛腩放到冰箱里冰镇一会，然后拿出来切块装盘，配上花生酱、醋和酱油等调料拌着吃。 这道菜的精髓在于炖，用小火慢慢把牛腩里的筋络软化，这样吃起来才会软烂入味。
如果题主想在菜里加点白萝卜，我可以教你一招。 在焖煮的时候，把切好的白萝卜放进锅里，盖上盖子，不要加水！直接大火烧开，这样烧出来的白萝卜才会又软又入味哦～ 好了，以上就是我的做法和经验分享了，希望对题主有帮助！