什么牌的墨鱼好吃？
我们这边卖海鲜的，一般不推荐批发商那里买的墨鱼肉，都说不好吃。推荐自己买鱿鱼干或者虾仁（很鲜），然后自己做。不过有时候也拿不住，毕竟各个批发商的货不一样，也有很好的。 最近买到一次特别好的墨鱼肉，准备做点什么的时候，发现没了…… 所以只能分享之前做过的做法了~ 用料： 墨鱼1只、香葱4棵、生姜3片、青椒2个、红椒1个、蒜头2粒、生抽适量、老抽少许、白糖5克、油适量、盐适量、生粉少量、料酒适量； 做法步骤：
第一步：准备葱丝和红辣椒段 第二步：冷水泡着墨鱼，同时用刀把墨鱼内脏除掉(这步可以去掉腥味) 第三步：切丁 第四步：锅里热油，爆香蒜头、姜丝和辣椒段 第五步：倒入切好的墨鱼片，翻匀 第六步：调入适量料酒、生抽、盐、老抽和白糖 第七步：倒进青椒块，快速翻炒片刻 第八步：勾芡，让汤汁浓稠，可多加点淀粉水 第九步：撒葱花，出锅~~ 一盘色香味俱全的墨鱼炒青椒就可以开吃啦！