什么鸡肉好吃又营养？
我们一般把鸡分为三六九等，最顶级的当然是最新鲜的走地鸡。这种鸡通常都是在野外放养，以虫子、稻谷等为食，肉质比较紧实有嚼劲，用来煮汤或炒制都非常美味。 其次的是笼养土鸡。这种鸡一般在农家笼子里饲养，吃的都是粮食，所以肉的味道也比较浓，口感也非常不错。 最后才是饲料鸡。这种鸡都是大型养鸡场批量生产出来的，吃的是人工配制的合成饲料，生长周期很短，一般40天左右就可以上市了。
从营养价值方面来看，最好的就是走地鸡和土鸡，其次是饲料鸡，最后是笼养土鸡。因为走地鸡和土鸡在野外的环境里能够自由的活动，可以摄取到多种食物，因此它们体内积累的营养物质要比饲料鸡更全面一些。特别是微量元素锌和硒的含量要多上不少，这些营养物质对于免疫系统的功能都具有重要的保障作用。
不过，由于现在走地鸡和土鸡的价格都比饲料鸡要高不少，如果从经济角度考虑的话，当然是最划算的购买饲料鸡食用了。毕竟价格低廉也没啥毛病！ 如果一定要买走地鸡和土鸡的话，那也要学会识别，避免买到假的走地鸡或者土鸡。正宗的走地鸡和土鸡，羽毛应该是光洁明亮的。而且颜色一般是浅黄色的。皮肤也是很薄的，白里透红。爪子的形状像鸭蹼，很粗大。