长的跟苦瓜水果叫什么作用？
苦瓜（西谷果）有清热泻火、养血益志、补肾健脾、明目解毒、益气健脑、消炎退热、养颜美容、降血糖、降血脂、防癌抗癌等作用。它不仅好吃，而且有良好的抗癌功效，适合于糖尿病、心脏病及肿瘤患者食用。苦瓜之所以能够成为抗癌蔬菜，所依靠的重要力量就是ß-胡萝卜素。ß-胡萝卜素人体内转化成维生素A，而维生素A可防止皮肤粘膜和上呼吸道粘膜的萎缩，而这些粘膜是对付外界病菌、病毒的第一道防线，所以充足的维生素A可防止癌肿发生。
长的苦瓜长的苦。苦瓜的苦味来源于其内含的苦瓜甙和奎宁。一般来说，苦瓜甙在嫩苦瓜中含量高于老苦瓜，苦瓜的苦味比长瓜略浓。市场上，长瓜与苦瓜混淆，甚至有以长瓜代替苦瓜销售的现象。消费者在选购时，可通过以下几点进行识别。苦瓜瓜形较长，长20-40厘米；长瓜较短，长15-20厘米。苦瓜瓜身瘤状突起比长瓜高，且比较密，瓜瓤为红色；长瓜的瓜、瓤均为白色，瘤状物比较稀疏，不够高。
苦瓜的形态是藤本。茎、枝着绒毛，具槽。卷须稍粗壮，先端不分裂，具短柔毛。苦瓜的叶子是三角形，通常3浅裂，有钟乳体，两面被粗毛，有5-7条基出脉，脉上有糙毛；叶柄粗壮，具槽，被柔毛，长约10-12厘米。苦瓜的花雌雄同株，单生，花梗粗壮，被短柔毛；苞片肾形或宽钟状，3裂；花萼筒短而宽，裂片披针形，被短软毛；花冠黄色，辐状，5深裂，裂片三角形，被短缘毛。苦瓜的雄蕊3枚，2枚短，花药丁字着生。苦瓜的子房长圆柱状，柱头3枚，膨大，2裂。
苦瓜的果实通常是长圆柱形以至长椭圆球形，通常作瘤状突出，长18-45厘米，表面绿色，通常有白色的条纹。苦瓜的种子卵形，一端 truncate，基部具微小的种脐，外被蜡质。苦瓜的花果期是5～11月。