煮的熟肉怎么做好吃？
1、用料： 猪瘦肉（七分瘦三分肥）500g，姜五片，大蒜四瓣，葱两根，八角一个，干红辣椒四个，黄酱两大匙（约30g），酱油三大匙，白糖一咖啡匙，醋一大匙，清水适量，料酒两匙。
2、做法： ①猪肉洗净用冷水浸出血水； ②把猪肉、葱段、姜片、八角和干红辣椒放在电压力锅里，加黄酒和清水，水要没过猪肉，加盖烧开后用文火焖半小时；③开盖加入黄酱、酱油、白糖和醋搅匀，盖上盖子继续小火焖半个小时关火；④等到气氛合适的时候再开火继续焖半个小时左右关火，让酱汁的香味充分融入肉质里，等冷却后打开锅盖，汤汁已经变得浓稠，香味扑鼻了！
3、小提示： ①选肉很重要，一定要挑肥肉部分比较多的地方做，这样烧出来的才会香气四溢。太瘦了不好吃。 ②在烧的过程中不要添水哦，这个汁很关键，烧好的猪肉沾着汤汁吃味道一级棒！ ③如果喜欢软糯的口感可以用高压锅代替电压力锅来烹调。