炸土豆怎么拌好吃？
2021年更新答案 最近很多伙伴私信我怎么做炸土豆，因为疫情期间不能外出，所以我又重新制作了一次炸土豆，这次做的是加料的炸土豆，做法比上次简单多了！ 首先把两个鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，搅拌均匀备用； 锅中倒入适量食用油，油热后改小火，舀两勺面粉倒入锅中，不断搅拌直至变成面糊状； 再把切好的土豆倒入锅中，转大火，让每个土豆都裹上面糊，炸至金黄即可出锅； 在炸好的土豆上撒些细辣椒粉、孜然粉和葱花，搅拌均匀就可以开吃了！ 外酥里嫩超好吃，一口下去就爆汁的那种！我加了辣椒和孜然，所以偏辣一点，不喜欢吃辣的可以直接撒食盐哦~
原答案如下 我是一个特别喜欢吃炸土豆的人，所以自己也会经常做，下面分享下我的做法～ 准备食材：新鲜土豆两个（约250g），食盐适量，葱花适量，辣椒面/孜然粉/五香粉三选一适量。
第一步：将土豆去皮清洗干净，然后切成薄片，尽量切的薄一些，这样熟的快而且不容易碎。 第二步：在土豆片里面加入足量的食盐，用手反复揉搓，直到每片土豆都被盐水浸透，然后再倒入足量的清水冲洗一遍，这样能保证炒出来的口感脆爽。 第三步：热锅热油，倒入沥干水分的土豆片翻炒至软熟，这时候可以试一下口味，适当添加食盐和其他调味料。 第四步：出锅前撒上葱花或者自己喜欢吃的配菜，美味又简单的炸土豆就做好啦！
PS：因为我是个很爱吃辣的人，所以每次都做酸辣味的，如果喜欢香辣的可以加入适量干辣椒或者火锅底料哦~