米饭配什么青菜好吃？
喜欢下厨房，也喜欢分享食材~ 那今天就分享一道懒人版家常炒饭~ 准备好隔夜米饭一大碗，葱花适量，鸡蛋一个，胡萝卜半根，青椒半个。 第一步：把胡萝卜、青椒切成丁状，放少许盐拌匀腌制片刻（这样在炒制过程中会有水分出来）；
第二步：起锅烧油，放入葱花炒香，然后倒入鸡蛋液炒熟盛出备用； 第三步：另起油锅，四成热油温时，倒入胡萝卜丁和青椒丁翻炒至断生，然后加入炒熟的鸡蛋碎，翻炒均匀后就可以加入米饭啦！ 第四步：将米饭打散后和配菜一起炒至均匀入味且酥脆（可以稍微多煮一会儿米饭，让米更软糯一点） 最后一步：最后撒一把香葱粒点缀一下即可！ 这道简易版的懒人蛋炒饭就做好了～
米饭如果是刚刚蒸好的热米饭的话，可以直接下锅炒，但是如果是隔夜饭的话，建议先用清水浸泡一阵再炒制，这样可以避免米饭粘锅。 其实最简单的食材最考验厨艺，你学会了吗？我是小厨，下期见啦！