西红柿搭配什么好吃？
@知乎美食 独家冠名#最懂你的食材#系列第二弹来袭！ 这几天天气晴好，气温回升迅速，在家也能感觉春天到来，让人不禁心情愉悦。 除了晒太阳、吃甜品和买买买，当然还要把食谱准备好，才不辜负这大好时光。今天推荐一道简单快手又营养美味的下饭菜——番茄菌菇鸡汤。 准备材料：鸡肉（鸡腿肉最好）适量、杏鲍菇1个、香菇6朵、胡萝卜半根、柿子椒半个、生姜3片。（因为不喜欢吃太甜的水果，所以没有放番茄哈哈～不过做出来味道也是很好的哦~）
① 鸡肉洗净后剁成块状，冷水下锅煮出血水备用； ② 胡萝卜切成块状，青椒和香菇切片，杏鲍菇切成小块备用； ③热油锅，放入姜片煸炒出香味后倒入鸡块翻炒均匀，然后加入开水大火煮开转小火炖煮20分钟； ④加入切好的杏鲍菇、香菇和胡萝卜，继续炖煮30分钟左右至食材熟软； ⑤最后调入适量食盐和生抽调味即可。 这是一道超级适合春夏季节喝的营养美味汤羹，鸡肉的脂肪较少，含有较高比例的蛋白质，搭配蔬菜一起炖煮，鲜香味美，营养丰富。连喝两碗都不嫌多呢。 对了，如果有小伙伴觉得光喝汤未免有点单调，也可以像小辛大厨一样在里面打入一个鸡蛋，搅散后放入锅中一同煮熟，出锅后撒入葱花点缀，口感更佳。