青瓜炒虾仁好吃吗？
非常好吃！
用料： 虾仁（鲜虾）250g、青瓜1根、红辣椒3个、香葱2棵、蒜4瓣、料酒适量、胡椒粉少许、食盐4g、生抽10ml、白糖2g、水淀粉适量。
做法：
1. 食材备齐，青瓜用盐搓洗表面，然后刮去外皮，切成薄片；辣椒、葱、姜、蒜也都切末备用。
2. 把切好的青瓜放入大碗中，加入少许的盐和少许的胡椒粉拌匀腌制15分钟左右。
3. 锅内放水烧开，加入少许料酒和食用油，下入虾仁氽烫变色，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
4. 起锅热油，放入葱蒜末爆香，然后放入红椒圈煸炒出香味。
5. 接着放入焯好水的虾仁，加盐、生抽、白糖调味，再淋入适量的水淀粉勾芡，最后撒葱花点缀即可。 大功告成啦～这样一道简单快手又营养美味的三色虾仁就做好啦，是不是很简单呢？喜欢的朋友快试一试吧～