碗豆和什么炒好吃？
1、一碗饭，一筷子菜就能吃完的简易版，香啊！ 准备食材：豌豆（鲜）500克、猪肉(瘦)200克、小米椒3个、葱白2根、生抽1汤匙、胡椒粉适量、淀粉1茶匙、料酒1汤匙、食用油适量； 做法： ①猪肉剁成肉末后加入1茶匙淀粉、1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许胡椒粉抓匀腌制半小时以上；小米椒切圈、葱花切末； ②锅中入油烧至四成热，倒入肉末炒至变色盛出； ③另起锅加入适量水烧至沸腾，加食盐1茶匙、植物油适量拌匀调底味，下入豌豆焯水约3分钟至断生，捞出过凉沥干水分备用； ④锅洗净擦干不沾油，重新热锅后，倒油烧至六成热，放入小米椒、葱白爆香，接着下豌豆炒干水分，淋上事先炒好的肉末，翻炒均匀即可出锅装盘啦~
2、荤素搭配，营养丰富又美味！ 准备食材：豌豆（鲜）400g、玉米适量、胡萝卜适量、火腿100g、油盐适量、鸡精适量； 做法： ①把豌豆剥去外皮，清洗干净，尽量多洗几遍；然后把豌豆放入开水锅里烫一下，捞出来沥干水分待用；
②把玉米剥掉外衣，冲洗干净，剁成颗粒状；胡萝卜清洗干净切成细丝；火腿切成小丁； ③锅内热油，放姜蒜片爆香，然后下玉米翻炒片刻，接着下胡萝卜丝和火腿丁一起翻炒几分钟；
④最后下豌豆继续翻炒，加盐、鸡粉调味，炒匀入味，即可出锅～