梅菜煲什么好吃？
我是用猪肉和梅菜一起做的，很好吃的，可以试一下哦~ 【材料】 五花肉 半斤（可酌情增减）、梅菜适量、八角一个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒三个、老抽适量、盐适量、冰糖几颗、大葱半根、生姜四片。
第一步：将八角、桂皮、香叶冲洗干净后，放进砂锅或者直接放在炒锅里都可以。 第二步：加入清水，水量要一次加足，因为中途不能再加水了。 第三步：把切好的五花肉下锅，同时加入老抽、食盐、冰糖调味。注意，一定要多放点酱油，这样才能上颜色。 第四步：大火煮开后，改用小火焖烧1个小时左右。
第五步：把切好的辣椒、葱、姜放入锅中，继续熬煮半个小时。喜欢软糯口感的，可以再多焖一会。 第六步：关火让汤汁浸泡五花肉，让其入味儿～ 第七步：第二天就可以吃到咸鲜香醇，入口即化的梅菜扣肉了！吃的时候，把五花肉和大蒜、小米椒一起剁成肉馅，混合着梅菜一起吃，那滋味儿，妙不可言啊…… 另外还有一种做法，是用排骨和梅菜一起炖的，也挺好吃的！就是稍微麻烦一点——
【材料】 猪肋排500g、梅菜少许、生抽30ml、老抽20ml、料酒15ml、白糖5g、姜片4-5片、葱花少许。
第一步：用清水冲洗猪肋排，沥干水分备用。
第二步：热油锅，爆香姜片，然后把猪肋排下锅，煎至两面微黄。
第三步：往锅中加入生抽、老抽、料酒和白糖，再加入刚好没过排骨的清水。记得，千万不要加太多水哦，不然就炖不出味道来了。
第四步：盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢炖～
第五步：待排骨酥软，加入梅菜继续炖20分钟这样。 最后一步：撒上葱花即可装盘啦！