葛根和什么炖好吃？
1、葛根排骨
材料： 排骨500克，葛根一根，生姜2~3片，料酒适量 做法： （1）洗净宰净排骨，斩成块状；生姜去皮，切片；葛根刮去粗皮，冲洗干净，切成厚片。 （2）将切好的排骨放在锅里，注入清水，加入姜片和少许料酒，先用武火煲沸，再改为文火煲4小时。
（3）然后加入葛藤片和适量食盐，再用文火煲半小时左右，调入适量酱油，即可进食。 特点： 此汤具解肌清热、滋润皮肤的作用。适用于夏季皮肤发热、烦躁、出汗等不适。
2、葛粉芝麻鱼
原料： 鲜鱼1条，黑芝麻60g，葛粉200g，鸡蛋1个，精盐、葱花、姜末各少许。 制法： （1）鱼肉剔骨后，用刀剁成泥，放入碗中；鸡蛋液磕入器皿中，加入精盐和葱花调匀成糊状。 （2）炒锅置火上，加入适量清水，放入鱼肉用文火烧至半熟时，加入葛粉调成糊状，煮熟即成。
特点： 此菜具有补五脏，益精血，养阴润燥之功效，对眩晕、头痛、高血压、脑血管病有防治作用。