红豆大枣怎么煮好吃？
我买的是赤小豆，不是红豆，虽然颜色差不多，但是赤小豆的形状更细长，和绿豆的形状类似（见图）。 将赤小豆用清水浸泡半个小时，然后加入足够的水（水一定要多加点，因为要熬煮很长时间 ；我的经验是2：1的比例，也就是20g的豆子加100g水，如果喜欢稠一点的就多加一点水，喜欢稀一点的就少加水）。
大火煮开以后，改成小火慢慢炖，一直开到锅里的水差不多都变干了，关火让红豆汤浸泡在锅里，这样更能把红豆泡透。 第二天就可以吃到香糯的红豆汤了！如果第二天没时间做，就把锅盖掀开，让锅底的红豆汤继续熬干，这样能省下不少时间呢！
用高压锅煮的话，大概半小时就足够了，但是一定要记得把高压锅的气旋放出来哦~不然会很难打开的。 如果您觉得这个方法不错，请点赞支持一下我吧^_^