鲍鱼炖汤要放什么好吃？
1、将买回来的鲍鱼清洗干净，去掉黑膜，用刀划出花纹后冲洗干净备用； 2、准备一口炖盅，将处理好的鲍鱼放入其中，同时放进葱姜和适量料酒去腥； 3、向锅中加入适量清水，水开后放入盛有鲍鱼的炖盅，盖上盖子小火炖煮60分钟； 4、待时间到后取出葱花和姜蒜，加入食盐调味即可食用。
在烹饪鲍鱼时需注意以下几点，这样才能做出一碗美味鲜香的鲍鱼汤：
第一点：在购买鲍鱼的时候，要注意挑选，最好选择新鲜肥美的鲍鱼，这样做出来的菜肴味道会更好。 如果看到鲍鱼眼睛凹了下去，说明这个鲍鱼已经死了，这样的鲍鱼不适合用来做这道菜。
第二点：在处理鲍鱼的时候，一定要把黑色的部分去掉，因为那里会有大量的细菌，直接食用可能会导致身体不适。 第三点：为了让汤汁更加鲜美，可以在里面适当加一些瘦肉一起炖。
第四点：在烹制的过程中，火不能太大，以免把鲍鱼炖老了。 第五点：最后调味时，盐一定要少放，因为鲍鱼本身含有的钠离子较多，如果这时候吃盐过多的话，身体摄入的钠离子就会过剩，对健康不利。
除了上面这种做法以外，还可以把鲍鱼跟鸡一起炖，或者是做成鲍鱼鸡汤面，都非常不错。 在冬季，喝这样一碗热腾腾的鲍鱼汤，身上的寒气一下就消失了。喜欢清淡一点口味的朋友，可以试试我这种做法哦！