海螺现在好吃么？
作为一个海边长大的人，真的很喜欢海鲜，夏天的时候经常偷摸去海里游泳、捞海鲜，所以虽然在外求学工作，但对各种海鲜的做法还是很了解的。 海螺就是其中一种很喜欢的海鲜，在南方生活过的人都知道一般在市场上买回来的海鲜都可以拿到附近的鱼档让师傅帮忙处理干净做成菜，所以我们平时吃的海螺基本都是清理干净的，不过自己在家做的话也可以很方便的清洗一下。 清洗方法很简单，抓一把盐，淋在海螺上面，再用力搓洗，最后用清水冲洗干净就好了（这样清洗可以很好的去掉海螺的腥味）！
海螺做的菜式很多，最家常的做法就是用辣椒炒，我妈妈就经常用青椒、红椒还有葱头来炒海螺，又香又辣，特别好下饭菜，不过我后来学精了，在炒之前把切开的海螺用盐水泡一下，这样就不容易满锅都爬着小海螺了，哈哈。 除了白灼、清炒还可以油炸，炸过之后的海螺肉外表酥脆，里面却很鲜嫩，蘸点酱油或者辣椒酱吃味道棒极了，不过这么吃会比较油腻，建议搭配蔬菜一起吃，比如空心菜，清炒或者蒜蓉都是不错的选择。
另外就是酸辣海螺汤了，这做法比较广东口味，用酸萝卜和海带煮的海螺汤，味道特别鲜美~ 最后推荐一个地方卖的很好吃的海蜇头，非常好吃！ 来自某红书网友@阿呆与瓜 分享的海蜇头做法 1.准备材料。 2.把海蜇头皮剥掉，加清水漂洗干净，切成大块。 3.黄瓜去皮去籽，切成片状。 4.大蒜拍碎，剁成蒜末。 5.锅里热油，爆香一半蒜末，加入切好的黄瓜煸炒一会。 6.加入适量生抽、糖、陈醋和胡椒粉调味，拌均匀就可以了。