韭花炒什么好吃？
一、食材 主料：韭菜花500克、五花肉200g；配料：油适量、盐1小勺、干红椒适量、鸡精半小勺、料酒1大勺、老抽几滴； 二、做法 步骤一，准备主要食材：新鲜韭菜花洗净沥干水，五花肉去皮切薄片； 步骤二，热锅热油，放入少许老抽调色和料酒去腥； 步骤三，倒入五花肉翻炒至变色，加入少许盐和干红椒翻炒均匀盛出备用； 步骤四，另起锅热锅，倒入韭菜花大火快速翻炒约1~2分钟； 步骤五，加入炒好的五花肉继续大火翻炒； 步骤六，炒至韭菜花断生，加适量鸡精提味即可出锅装盘了！（喜欢吃辣的可以加点辣椒） 三、温馨提示 1、炒韭菜花最好用铁锅，因为韭菜花属于凉性蔬菜，而铁有“补血”的作用哦~~所以这锅也称为“补血锅”啦～哈哈～ 2、因为韭菜花的梗比较硬，所以最好把韭菜花切断再炒，这样吃起来更入味也更爽；而且切段之后可以更快炒熟哦~~~
3、炒韭菜花一定要大火快炒，这样才能保持口感的脆嫩爽口呀~~~~ 我个人觉得跟韭黄一样都蛮好吃的啊 呵呵