怎么炸油辣椒好吃？
【食材】红辣椒一斤、菜籽油半碗 【调料】盐一勺、白酒一两滴、香葱几根 【做法】 1.将辣椒洗净，沥干水分后晾干待用（一定要晾干哦）；
2.锅里倒入菜籽油，加热至五成热时，将辣椒放进去炸至皮皱为止（这一步很重要，一定要炸透才会香）；
3.将炸好的辣椒捞出沥干油份，放到搅拌机里打碎成辣椒碎（喜欢颗粒感的可以不用打成末）；
4.在辣椒碎里加入盐、白酒和葱花拌匀即可。 制作小贴士： 1.用大火炒制能保留更多的营养，所以炒菜时一定要等油温足够时才下锅。 2.因为要保持辣椒的完整，所以在打辣椒的时候不要用搅拌机打的太细。
【吃法】拌饭、拌面、就粥都很棒！
【存储】装入密封的罐子里，放到冰箱冷藏室可存放一个月左右。
【提醒】对肠胃不好、患有感冒或上火的人应该尽量少吃或者不吃。