烤蛤蜊好吃吗？

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烤蛤蜊（青蛤）是我们这边(浙江台州)一道很常见的下酒菜，非常受欢迎。具体做法如下 1、挑选鲜活的青蛤，放在清水里养2小时以上，使其吐干净体内的沙子； 2、把洗好的青蛤用清水冲洗干净并沥干水待用； 3、把葱、姜、辣椒洗净，切好待用；

4、起锅热油，先把葱姜辣椒爆香，然后把处理干净的青蛤倒入锅内，加少许生抽和白酒，炒熟即可。 做好的烤蛤蜊味道特别鲜美，而且做法很简单，有兴趣的可以试一下哦～

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